Pasión por el mar!

Cada día mi pasión por los productos marinos se hace mas grande.
Desde mi punto de vista un gran producto no necesita mucho para llegar a destacar en la mesa.
Es realmente doloroso conocer a cocineros que en su afán de crear platillos, disfrazan el sabor tan
sutíl de los productos marinos. No hablo de ser simplista, si no mas bien
de darle el punto exacto a las cosas. Que no le sobre y que no le falte.